Rode wijn Archieven - Nederlandse Wijnboer

Chianti Classico Aretini DOCG van Mannucci Droandi

Dick van Ginkel — Thu, 08 Aug 2024 09:52:01 +0000

De prachtig fruitig volle klassieke Chianti DOCG van Mannucci Droandi is een blend van 90% Sangiovese, en 10% Barsaglina, Gralima en Mazzese (oude Toscaanse varianten). Zo ontstaat een kruidige wijn met een mooie neus, soepel en zacht maar wel met de nodige tannines, door onder andere een langdurige maceration van de druivenschillen. De wijngaarden worden organisch verzorgd (gecertificeerd) en de oogst wordt geheel met de hand gedaan. Een deel van de wijn wordt een jaar in eikenhouten vaten opgeslagen, daarnaast wordt de wijn 12 maanden gerijpt in grote betonnen vaten. Door de volle smaak kiezen de Italianen deze Chianti vooral als begeleider van Pasta Bolognese, gegrilld en geroosterd vlees, salami en niet te oude kaas zoals bijvoorbeeld Pecorino Toscano. Een wijn met een erg goede prijs/kwaliteit verhouding

Het bericht Chianti Classico Aretini DOCG van Mannucci Droandi verscheen eerst op Nederlandse Wijnboer.

Colli Perugini Saliato

Dick van Ginkel — Tue, 26 Mar 2024 20:48:17 +0000

Onze Saliato is een DOC Colli Perugini van Chiorro uit Umbrie (Italie). Deze rode wijn is een melange van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon. Het is een mooie intense wijn met een prachtig intense bouquet dat ondersteund wordt door de 12 maanden houtlagering. De wijn is perfect te combineren met de klassieke gerechten uit de keuken van Toscane en Umbrie.

Het bericht Colli Perugini Saliato verscheen eerst op Nederlandse Wijnboer.

Pinot Noir (Las Faisses)

admin — Wed, 20 Oct 2021 17:55:21 +0000

Onze las Faisses is gemaakt van de wereldberoemde Pinot Noir druif. De Pinot Noir wordt al duizenden jaren verbouwd in de Bourgogne. Het is een druif die relatief snel rijp is, maar door die snelle rijping mist hij soms diepgang. Vandaar dat hij vaak verbouwd wordt in een relatief gematigd klimaat, daar rijpt hij langzamer en dan wordt hij complexer. Voor ons in de Languedoc was het dus zaak om grond te kiezen waarop de Pinot Noir niet te snel rijpt zodat hij toch diepte op doet. Je kunt zelf kijken of je vindt dat dat ons gelukt is! Onze Faisses heeft een bouquet met kers en framboos, met noten van chocola. Het is een relatief fruitige wijn met een soepele afdronk. Hij kan veel gerechten begeleiden, denk bijvoorbeeld aan kip en kalfsvlees, maar hij kan ook bij de borrel. Als je gerecht veel smaak of heel pittig is dan gaat dat de kracht van onze Faisses te boven.

Het bericht Pinot Noir (Las Faisses) verscheen eerst op Nederlandse Wijnboer.

Fontenilles Rouge

admin — Wed, 20 Oct 2021 17:53:21 +0000

Het bericht Fontenilles Rouge verscheen eerst op Nederlandse Wijnboer.

Cotes du Rhône Villages

admin — Wed, 20 Oct 2021 17:48:29 +0000

De Cotes du Rhone Villages is lichte soepele rode wijn. De wijn heeft een hoge appellation en de opbrengst per hectare blijft laag. Dat proef je direct, bovendien heeft deze wijn hierdoor een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Door de lichte vriendelijke afdronk van de Cotes du Rhone Villages is deze heel representatief voor het karakter van de Cotes du Rhone.

Het bericht Cotes du Rhône Villages verscheen eerst op Nederlandse Wijnboer.

Cotes du Rhône

admin — Wed, 20 Oct 2021 17:46:48 +0000

De familie Dupond maakt al vijf generaties lang wijn. De generaties hebben een obsessie voor kwaliteit en selecteren alleen de beste druiven uit de wijngaard van La Renjardière. De Cotes du Rhône wordt op traditionele wijze bereid om ervoor te zorgen dat de wijnen de kwaliteit van de het land weerspiegelen. Deze rode blend is prachtig uitgebalanceerd en heeft een lange en sappige afdronk van pruimen, zwarte peper en gedroogde bessen.

Het bericht Cotes du Rhône verscheen eerst op Nederlandse Wijnboer.

Cairanne Rouge 2017

admin — Wed, 20 Oct 2021 17:43:01 +0000

De Cairanne Rouge is een kruidige volle wijn met een harmonieus en met een rijk en divers bouquet. Een wijn die zijn hoogtepunt meestal op de leeftijd van zo'n zes jaar bereikt. Niet voor niks wordt hij vaak het broertje van de Chateauneuf du Pape genoemd. De ideale begeleider van vlees en wild uit de Franse keuken.

Het bericht Cairanne Rouge 2017 verscheen eerst op Nederlandse Wijnboer.

Les Faisses (Pinot Noir)

admin — Mon, 20 Sep 2021 19:00:43 +0000

Onze Las Faisses is gemaakt van de Pinot Noir. Deze Pinot Noir is iets voller dan z’n broertje uit de Bourgogne, maar nog steeds elegant en vriendelijk. Hij heeft een bouquet met kers en framboos, met noten van chocola. Deze wijn is zeer geschikt om te combineren met voorgerechten of met wit vlees.

Het bericht Les Faisses (Pinot Noir) verscheen eerst op Nederlandse Wijnboer.

Bouboulès Magnum

admin — Fri, 17 Sep 2021 18:53:17 +0000

60% Syrah
25% Grenache
15% Mourvèdre

De Bouboulés is een smaakvolle wijn gemaakt van de wereldberoemde Grenache-Syrah-Mourvedre blend. De Grenache brengt een zwoel, warm mondgevoel en is een ideale blending partner door zijn lage zuren en tanines. De Syrah is krachtig en robuust terwijl de Mourvedre rijk en fluweelzacht is . Dit zorgt voor een optimale combinatie van smaken en aroma's.

Het bericht Bouboulès Magnum verscheen eerst op Nederlandse Wijnboer.

Gravas Grande Cuvee

admin — Fri, 17 Sep 2021 18:50:21 +0000

100% Mourvèdre

De Gravas is een unieke wijn, want er zijn maar heel weinig wijnboeren die het aandurven om een wijn te maken die voor 100% uit mourvèdre bestaat. Er is een beroemde appellation, de Bandol waar alleen de mourvèdre in de appellation wijnen toegestaan is. Als je de fles opent snap je al direct waarom. De Gravas is een prachtige kruidige rode wijn met een complex karakter. Daarnaast is de Grande Cuvee gevinifieerd op eikenhouten vaten die zorgen voor prachtige tonen van vanille in de wijn. De Gravas is een van de weinige wijnen die met chocola gecombineerd kan worden.

Het openen van een Grande Cuvee gaat als volgt: Draai de kurkentrekker door de lakcapsule in de kurk, zonder te snijden in de lak. Dan trek je de kurk er voor de helft uit. Maak nu de flessenmond schoon zodat er geen lak meer los zit en trek dan de kurk er in zijn geheel uit. De lak is gemaakt van porselein, dus de wijn kan er prima overheen ingeschonken worden.

Het bericht Gravas Grande Cuvee verscheen eerst op Nederlandse Wijnboer.